barbie pasta

selamlar

bu pastayı kızımın arkadaşı esin için yaptım.annesi ;sevgili arkadaşım fidan doğum günü pastasını benim yapmamı istediğinde çok heyecanlandım ve aklıma kız çocuklarının sevdiği bir pasta olan barbie yi yapmak geldi.

içini bol çikolatalı pandispanya ve fındıkla ,damla çikolatadan yaptım.lezzeti çok güzel oldu.kızlar pastaya bayıldı.bende bayılmalarına bayıldım.

olurda yezmez düşüncesiyle yanına

çikolatalı truff yaptım.neyseki bol bol yetti.

nice mutlu yıllara esin.....

YUFKALI KADAYIF SARMA

Merhaba...
yoğunluğumdan dolayı,bir süredir tariflerimi yazamamıştım.bu gün sizlere yapılışı çok kolay,fakat çok lezzetli bir tarif yazacağım.resim biraz karanlık çıktı aslında görüntüsü çok daha güzel.
malzemeler;
3 adet yufka
350 gr tel kadayıf
1 bardak iri çekilmiş ceviz
250 gr tereyağı yada margarin
üzeri için toz fıstık
şerbeti için;
3.5 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
yarım limon suyu
yapılışı;
önce şerbeti kaynatmak için ocağa alalım. o kaynarken biz tereyağını 3 parçaya bölüp ,2 parçasını eritelim.yufkanın üzerine döküp elimizle iyice didikleyelim.bir yufkayı tezgaha alıp ,üzerine kadayıfın 3 te birini yarısına kadar yayalım.cevizinde 3 te birini üzerine yayalım.kadayıflı kısmından başlayarak saralım.unutmayınkadayıf yufkanın yarısına kadar yayılacak diğer kısmı boş kalacak.sardığımız yufkayı iki parmak kalınlığında keselim. yağlamış fın tepsisine dizelim.diğer yufkalarıda aynı işleme tabii tutalım .üzerlerine kalan yağı fındık büyüklüğünde keserek ortalarına koyalım ve 200 derecelik fırında iyice kızartalım.bu ada kaynayıp ılımış olan şerbeti sıcak tatlıya dökelim.şerbetini çekince üzerine fıstık dökerek servis edelim.misafirlerim çok beğendiler.resmini çektiğim bir tepsi tatlıdan geriye kalanlar.lezetini burdan anlayabilirsiniz.afiyet olsun...

ikinci şeker hamuru deneyimim

ZEYTİNYAĞLI SOSLU BİBER DOLMASI

Aslında ben acılı uculu dolmaları severim.ama bu dolmanın lezzeti de başka oluyor.malzemeler;yarım kg pirinç3 adet soğan(isteğe bağlı olarak 3-4 diş sarımsak)1 yemek kaşığı salçayarım demet maydonoz ,1 kg dan biraz fazla dolmalık biber1 bardak zeytinyağı2 adet kesme şeker1 çay kaşığı yeni bahar1 çay kaşığı limon tuzu yada 1 limonun suyu(isteğe göre)karabiber,tuz,kuru nanesosu için;yarım kg domates1 yemek kaşığı sıvı yağ1 yemek kaşığı kırmızı biber1 adet soğan,tuzyapılışı;pirinç yıkanır.maydanoz,soğan,doğranıp diğer tüm malzemelerle damak zevkinize göre ayarlanıp karıştırılır.biberler düzgünce oyulup ;içleri malzemeyle yarıdan biraz fazla doldurulup yayvan bir tencereye yan yana dik kalacak şekilde dizilir.üzerlerine kapak olarak ağzı büyüklüğünde biberlerden kesilip kapatılır.(bazen halka patlıcan kesiyorum onu yemesi de güzel oluyor)üzerine robotta çekilerek yağda hafifçe soldurulmuş domates sosu dökülerek,gerekli görülürse biraz su ilavesiyle ocağa verilerek yarım saat yada kırk dakika pişirilir.(su seviyesi biberlerin seviyesinde olmalıdır. bu oranda pişince suyu pek artmayıp lezzeti bozulmuyor)püf!noktası kaynara çıkınca altının kısılması...afiyetle kalın....

MAKARNA SALATASI

Çocuklarımın çok sevdiği ,benimde acil durumlarsa bir çırpıda yaptığım bir salata...internette dolasırken bir baktım benim en az haftada bir yaptığım;midye makarna salatası...çocuklarım bunu gerçek midye niyetine yiyorlar...aslında çok basit görünen köy klavuz istemez misali...ben bu salatayı;yağ ,tuz makarna oranını azaltıp,yeşillik ve domates miktarını çoğaltarak diyet dönemlerinde yaparak güzel sonuçlar elde etmiştim...YAPILIŞINA GELİNCE;yapacağınız miktarda midye makarna diri kalacak şekilde haşlanır,soğutulur.içine iri doğranmış domates,yeşil soğan,yeşil biber,taze nane,maydanozeklenir.sos olarak 1 yemek kaşığı sirke,limon,tuz,kırmızıbiber ve zeytinyağı eklenir.bunların oranı damak zevkinize kalmış.yanına hardal çok yakışıyor.denemenizi öneririm.afiyet

ayşegül ve mutfak: ÇİKOLATALI YAŞ PASTA P.D.Ç.S.E.

ayşegül ve mutfak: ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Merhaba.aslında pastanın resmiyle birlikte tarifinide yayınlamıştım ama bir aksaklık oldu ve sadece resim çıktı. okadar da güzel yazmıştım.gecşkmelide olsa tarifimi düzenleyerek tekrar yayınlıyorum....
pastanın iki dilimini çocuklar dayanamayarak mideye indirdiler.bu şekilde resmedebildim.gelelim tarife;[Photo]
malzemeler;
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
5 fincan un
kakaolu yapmak isterseniz unun bir fincanı kakao olacak.
1 portakal kabuğu rendesi
kabartma tozu,vanilya
ara kreması;
5 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı şeker
3-4 yemek kaşığı kakao
4 su bardağı süt
1 paket kakaolu krem şanti(paketteki 2 adet şantide eklenecek)
pandispanyayı ıslatmak için;
1 portakal suyu
üzerini süslemek için;1 paket bitter çikolata,çekilmiş fıstık
yapılışı;
yumurta ve şeker 10 dakika kadar köpürünceye kadar çırpılır.elenerek un ve kabartma tozu,vanilya eklenir.portakal kabuşuda eklenerek 170"c lik fırında kontrol edilerek pişirilir.bu arada kreması;krem şanti haricinde tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir.soğuyunca şanti eklenerek mikserlenir.ben kremasına da portakal rendeledim ayrı bir lezzet kattı.
kek ikiye kesilir ve portakalla ıslatılır.ara kremasının yarısı sürülür.üst keki ıslatılarak kapatılır.kalan kremayla düzeltilerek kaplanır.yanlarına fıstığını elime alarak parça parça yapıştırdım.
bitter çikolatayı kaynar su dolu bir kapta benmari usulü erittim.yağlı kağıttan küçük bir huniyapıp ucunu çok küçük kestim.çikolatayı doldurup,pastanın üzerine seri hareketlerle halkalar yaptım.kürdanla halkalara çizikler atıp şekillendirdim.görüntüsü kadar tadıda nefis oldu.çocukların elinden zor kaçırım resimledim.akşama eşime bir dilimi zor bıraktık.eğer denerseniz şimdiden afiyet olsun...

SÜPRİZ KESE

selaaaaamm.

fotoğraf pek güzel olmadı ama bu kesenin tadı da görüntüsüde oldukça cezbedici.tarifine gelince;krep için,

5 yumurta

2 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 paket kakao

3 yemek kaşığı margarin

içinin kreması;

7 yemek kaşığı um

7 yemek kaşığı şeker

4 su bardağı süt

yarım paket margarin

üzerine sim ve dekoratif kürdan

tavayı sıvı yağ yerine her defasında az bir margarinle yağlıyoruz...

yapılışı;krep ,margarin eritilip tüm malzemeler karıştırılarak tavada her defasında bir kepçe dökülerek pişirilir.krepler soğurken,kreması pişirilir.margarini pişirdikten ve soğuduktan sonra mikserle kremaya yediriyoruz.kreplerin ortasına paylaştırıp,kürdanla büzerek tutturuyoruz(açılmayacak şekilde).yanyana dizip üzerine sim döküyoruz.inanın resimde belli olmasa da görüntüsü çok güzeldi.oldukçada kolay.hadi deneyin....